台中西區美食 萬客什鍋(美村店) 台中平價火鍋CP值高(附菜單) 大推麻油炸蛋及絲瓜蛤蜊石頭鍋

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  萬客什鍋是台中有名的石頭火鍋專賣店,目前在台中有四家分店,萬客什鍋不接受預約只能現場候位,除了崇德店以外的三家店更營業到凌晨四點,難怪也是台中人的宵夜美食代表。

  

  

  特地選了一天平日從台北下台中去吃,知道不能訂位所以趕在營業時間開始前就到現場,果然11:30一到已經有好幾組客人在店外等候了。

  

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  萬客什鍋美村店的裝潢很新穎,挑高的設計加上木製桌椅,座位數也滿多的,但好像還是無法因應廣大的饕客。

  

  

  

  醬料是自助的,有沙茶醬、蔥花、辣椒、蘋果腐乳、薄鹽醬油、花生粉….等。另外還貼了張”好吃的秘訣”,教你如何調出最好吃的醬料。

  

  

  

  飲料的部份則有檸檬紅茶可以無限續杯。

  

  

  萬客什鍋主要有石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋,另外可以單點肉品、手工熟食、海鮮、客選好料和鮮蔬,最棒的是免收服務費,共鍋酌收60元/人,單點滿200元就不收共鍋費。

  

  每鍋均附綜合菜盤、附食、主餐,附食有白飯和冬粉,如果要更換滷肉飯或烏龍麵那些則需要補差額。

  菜盤很大一盤,用木盆裝整個很有質感,裡面滿多新鮮蔬菜的我自己很喜歡,加工品的比例少一些是很棒的事。

  

  

  網友一致大推的是絲瓜蛤礪石頭鍋,鍋底滿滿的絲瓜和蛤礪感覺湯頭就是很鮮甜,絲瓜的部分我自己習慣煮爛一點,吃起來口感比較好,小朋友也可以吃,蛤蠣則是很新鮮又飽滿,鮮味都融進蔬果湯底裡了。

  

  搭配雪紋梅花豬,肥瘦均勻而且吃起來不柴。

  

  

  

  因為絲瓜蛤礪搭配的是梅花豬,所以我們另外一鍋就選了雪花牛,後來看網友分享說他們家的燒酒麻香系列也都很好吃,下次要來換口味了。

  

  雪花牛的油花分佈超美的,吃起來帶點油脂感,搭配石頭鍋的湯頭很配。

  

  

  

  因為都是肉類吃不過癮,所以加點了海鮮總匯,一大盆海鮮總匯裡有大草蝦、天使紅蝦、鯛魚、透抽、蛤礪,看起來超級澎湃,這樣的價格很可以!

  

  海鮮的部份都滿新鮮的,尤其是天使紅蝦超大一隻,簡直比杰寶的臉還要大!

  

  

  

  來火鍋店點鹹酥雞會不會太衝突,因為覺得特別所以點來吃吃看,送上來真的就是一盤鹹酥雞該有的樣子,有九層塔和蒜頭整個大加分!

  

  雞肉外酥內嫩滿多汁的,建議多人一起來吃的時候可以點。

  

  

  其實來到萬客什鍋必點的是他們全球首創的”麻油炸蛋”,也許會有人覺得一顆蛋要賣到30元有點貴,不過聽說有人吃過後念不忘。

  

  麻油炸蛋的獨家吃法是將它放進湯裡約3-5秒,本來是外酥內半熟,經過湯的浸潤後更可以吸一點湯汁,單吃可以沾胡椒鹽,或是放在白飯上一起搭配著吃。

  

  

  淡淡的麻油香味加上半熟蛋液,難怪吃過的人都說很特別啊!

  

  其他像是單點類的綜合手作餃或是茼蒿都滿不錯的,給的份量跟價錢都有一定的水準。

  

  

  整體來說我覺得萬客什鍋的CP值還滿高的,不收服務費、飲料無限暢飲,海鮮5拼只需要加價198元,鍋品的話價位大概都落在$238-$558之間,想要平價或高價可以自由選擇,其他單點的種類也滿多的,吃一次可能沒辦法把店裡的人氣商品全都吃過一輪,算是會想要去二訪的火鍋店,不過用餐時間人真的非常多,建議提早一點來或是避開用餐時段再來會好一些。

  

  ?萬客什鍋-美村店

  地址:台中市西區美村路一段185號

  電話:(04)2305-1333

  營業時間:11:30-04:00

  ?萬客什鍋-崇德店

  地址:台中市北區崇德路一段479號

  電話:(04)2238-6622

  營業時間:11:30-02:00

  ?萬客什鍋-漢口創始總店

  地址:台中市北區漢口路四段16號

  電話:(04)2297-5686

  營業時間:17:00-04:00

  ?萬客什鍋-青海店

  地址:台中市西屯區青海路二段246之15號

  電話:(04)2708-6722

  營業時間:17:00-04:00

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